Подправка за ПИЦА

Има пица, която мирише на домат, сирене и тесто, и има пица, която още с първата хапка казва „пицария“. Подправка за пица е точно тази малка разлика, която прави вкуса по-събран и по-ароматен, без да се налага да се смесват много отделни подправки. Сместа е прахообразна, с червен цвят и видими подправки, а ароматът ѝ е специфичен и топъл, така че да пасне еднакво добре и на доматен сос, и на поръсване преди печене.

В състава има натурални подправки и дехидратирани зеленчуци, екстракти от подправки и усилватели на вкуса (Е621, Е631), които помагат да се изгради по-плътен, „пицарски“ профил, особено когато пицата има много сирена или по-силно доматено-сладко усещане. Така вкусът остава равномерен и стабилен от пица до пица, а ароматът не се губи при печене.

Хранителна стойност на 100 гр продукт:

Енергийна стойност: 341,25 kcal (приблизително 1429 kJ)

Мазнини: 2,59 гр,

от които наситени мазнини: 0,71 гр

Въглехидрати: 57,64 гр,

от които захари: 1,80 гр

Влакнини: 2,69 гр

Белтъчини: 4,29 гр

Сол: 0,44 гр

Начини на употреба

За домашна пица сместа може да се добавя директно в доматения сос или да се поръсва върху пицата преди печене. Подходяща е и за фокача, домашни хлебчета, паста сосове и печени зеленчуци, като е най-добре да се започне с по-малко количество и да се надгражда според предпочитания вкус.

Съхранение

Съхранявайте в сухо и прохладно помещение, далеч от влага и пряка светлина, със добре затворена опаковка.

Алергени

Съдържа синап.

Две интересни рецепти с „Подправка за пица“

Домашен пица сос за 2 големи пици

Съставки:

400 гр пасирани домати.

1 скилидка чесън, пресована.

1 с.л. зехтин.

1 ч.л. Подправка за пица (или по преценка).

Щипка сол по преценка.

Начин на приготвяне:

Сложете зехтина в малка тенджера и добавете чесъна за кратко, без да потъмнява.

Добавете доматите и подправката и разбъркайте до хомогенно състояние.

Оставете да къкри 5–7 минути, за да се „събере“ вкусът, после охладете и използвайте.

Фокача с домати и ароматна поръска

Съставки:

500 гр тесто за фокача или пица.

2–3 с.л. зехтин.

10–12 чери домата.

1–2 ч.л. Подправка за пица.

Сол по преценка.

Начин на приготвяне:

Разстелете тестото в тава, направете вдлъбнатини и полейте със зехтин.

Наредете доматите и поръсете равномерно с подправката и сол по преценка.

Изпечете до златиста коричка и поднесете топло.

Често задаван въпрос: Какво означават Е-номерата в тази подправка?

Е-номерата са обозначения за добавки, които са разрешени и контролирани в ЕС. В тази подправка Е621 и Е631 са усилватели на вкуса и се използват, за да дадат по-плътен и стабилен ароматен профил. Ако има чувствителност към определени съставки или се следва специален хранителен режим, най-добре е да се ориентирате по етикета и да съобразите личния режим.