Крем от МАНАТАРКИ, стек (8 бр. х 220 гр буркан)

Стекът крем от манатарки представлява съвършен избор за любителите на изтънчените и натурални продукти. Всеки буркан от 220 гр е изпълнен с кадифения аромат и богатия вкус на манатарки, допълнен от лук, бяло вино, зехтин екстра върджин, нишесте (1,7%), сол, захар и лимонена киселина. Продуктът е напълно натурален – без добавени оцветители, овкусители или консерванти, което гарантира запазване на автентичността на съставките.

Историята на манатарките като кулинарно съкровище датира от древността. В Средновековието тези гъби са били привилегия на крале и благородници, които ги считали за „дар от боговете“. Манатарките също така често са свързвани с горски легенди – вярвало се е, че те се появяват там, където танцуват елфи и феи, като носят късмет на онези, които ги намерят.

В славянските народи съществува легенда, че манатарките растат там, където природата е най-чиста и недокосната от хората. Смятало се, че ако човек ги намери, ще бъде благословен с издръжливост и дълголетие. Любопитен факт е, че в Италия манатарките се наричат „порчини“, което означава „малки прасенца“, поради формата им на малки, закръглени прасенца и начина, по който животните в природата ги търсят (дивите свине в гората често са основните „търсачи“ на тези гъби, защото обожават аромата и вкуса им. Поведението им е наблюдавано от хората още в древността, което вероятно е допринесло за избора на това интересно име).

Хранителни стойности и характеристики на крем от манатарки (приблизителни, за 100 гр продукт):

Енергийна стойност: 357 kJ / 87 kcal

Мазнини: 7,10 гр,

от които наситени мастни киселини: 1,00 гр

Въглехидрати: 1,60 гр,

от които захари: 1,40 гр

Фибри: 2,60 гр

Белтъци: 2,80 гр

Сол: 1,00 гр

Минерали:

Калий: 280 мг

Магнезий: 18 мг

Желязо: 1,7 мг

Витамини:

Витамин В2 (Рибофлавин): 0,3 мг

Витамин В3 (Ниацин): 3,1 мг

Витамин D: 0,9 мкг

Антиоксиданти: Ерготионеин, естествен антиоксидант с противовъзпалителни свойства.

Съвети за съхранение и приложение

Съхранение: Съхранявайте стека на сухо и хладно място. След отваряне на буркан, продуктът трябва да се съхранява в хладилник и да се консумира в рамките на 5-7 дни.

Приложение: Кремът от манатарки е изключително гъвкав – използвайте го за сосове, супи, ризото, паста, гарнитури или като основа за предястия. Също така е идеален за мазане върху препечени филийки или за добавяне в омлети.

Начин на ползване: Готов за консумация. Може да се загрее или да се използва директно като топинг или съставка.

Ползи от крема:

Богат на витамини и минерали, подпомагащи общото здраве.

Поддържа имунитета благодарение на антиоксидантите.

Лесен за храносмилане, подходящ за различни диети.

Ползи от стека:

Перфектно решение за домакинства, които често използват манатарки в кулинарията.

Осигурява удобство при организиране на специални събития или вечери с повече гости.

Две нестандартни рецепти с крем от манатарки

Крем супа от карфиол и манатарки за романтична вечер

Необходими продукти:

1 буркан крем от манатарки

300 гр карфиол

1 картоф

1 л зеленчуков бульон

100 мл сметана за готвене

Щипка индийско орехче

Пресен магданоз за гарниране

Начин на приготвяне:

Сварете карфиола и картофа в зеленчуковия бульон, докато омекнат. Пасирайте зеленчуците до гладка консистенция. Добавете крема от манатарки, сметаната и индийското орехче. Оставете супата да къкри още 5 минути. Сервирайте с пресен магданоз и препечен хляб. Тази крем супа ще впечатли на всяка първа среща с деликатния си вкус.

Сладки манатаркови крокети с медено-чеснов сос (Азиатски вдъхновен вкус)

Необходими продукти:

1 буркан крем от манатарки

200 гр картофено пюре

50 гр настърган пармезан

1 яйце

Галета за овалване

Олио за пържене

За соса:

2 с.л. мед

1 скилидка чесън (настърган)

1 ч.л. соев сос

Щипка чили на прах

Начин на приготвяне:

Смесете картофеното пюре, крема от манатарки и пармезана. Оформете малки топчета, оваляйте ги в разбито яйце и галета. Изпържете до златисто. За соса смесете меда, чесъна, соевия сос и чилито. Сервирайте крокетите с медено-чесновия сос за пикантно-сладка наслада, която ще развълнува сетивата.