Мариновани МАНАТАРКИ, 210 гр

Съставът на буркан мариновани манатарки 210 гр е: манатарки, слънчогледово олио, натурален ябълков оцет, натурални подправки, сол.

Манатарката, наричана „царят на гъбите“, е високо ценена в България още от времето на Първата българска държава. Според легендата, манатарките били любимо ястие на българските владетели, които вярвали, че те им дават сила и ясна мисъл. В традиционната българска култура манатарките се считат за символ на изобилие и плодородие, а ароматът им е свързван с магичните горски сили.

Хранителна информация на мариновани манатарки за 100 гр продукт:

Енергийна стойност: 59 kcal / 251 kJ

Белтъчини: 3,1 гр

Мазнини: 4 гр,

от които наситени: 0,6 гр

Въглехидрати: 2,6 гр,

от които захари: 1,1 гр

Фибри: около 1-2 гр

Сол: 1,8 гр

Минерали, витамини и антиоксиданти:

Желязо: 1,1 мг (8% от ПДП*)

Калий: 340 мг (10% от ПДП)

Магнезий: 15 мг (4% от ПДП)

Фосфор: 87 мг (12% от ПДП)

Витамин D: 0,4 мкг (2% от ПДП)

Витамин В2 (рибофлавин): 0,25 мг (15% от ПДП)

Антиоксиданти: Ерготионеин и полифеноли, които имат защитни свойства срещу оксидативния стрес.

*ПДП = Препоръчителен дневен прием.

Забележка: Възможно е хранителните стойности да варират според произхода на гъбите, пропорциите на съставките и технологията на приготвяне.

Начини на употреба и приложение:

Салати: Добавете манатарките към картофена, зелена или зърнена салата за богат вкус.

Топли ястия: Използвайте като добавка към омлети, ризото или запеканки.

Гарнитури: Подходящи за гарнитура към печени меса, риба или зеленчуци.

Антипасти: Сервирайте ги като част от плато с български сирена, луканка и хляб.

Съвети за съхранение:

Неотворен буркан: Съхранявайте на хладно и тъмно място.

След отваряне: Съхранявайте в хладилник и консумирайте в рамките на 5-7 дни.

Уверете се, че манатарките са изцяло покрити с олио, за да запазите свежестта им.

Ползи от продукта:

Богат източник на антиоксиданти: Ерготионеинът, който се намира в манатарките, защитава клетките от увреждане.

Подобрява храносмилането: Благодарение на съдържанието на фибри и ябълков оцет.

Подкрепа за имунната система: Витамин D и цинкът в манатарките подпомагат имунитета.

Енергийна поддръжка: Витамините от група В подобряват метаболизма и поддържат нивата на енергия.

Рецепти с манатарки

Картофена салата с манатарки

Необходими продукти:

500 гр картофи

1 буркан манатарки (210 гр)

1/2 глава червен лук

2 с.л. оцет

3 с.л. олио (от буркана)

Сол и магданоз на вкус

Начин на приготвяне:

Сварете картофите, обелете ги и ги нарежете на кубчета.

Добавете нарязаните манатарки и ситно нарязания лук.

Овкусете с оцет, олио и сол.

Разбъркайте и поръсете с магданоз преди сервиране.

Яйца по панагюрски с манатарки

Необходими продукти:

4 яйца

1 буркан манатарки

400 гр кисело мляко

2 скилидки чесън

2 с.л. масло

1 ч.л. червен пипер

Начин на приготвяне:

Затоплете манатарките в масло на слаб огън.

Забулете яйцата в подсолена вряща вода.

Смесете киселото мляко с нарязания чесън и малко сол.

Подредете яйцата върху киселото мляко, добавете манатарките и поръсете с разтопено масло с червен пипер.

Класическа баница с манатарки

Необходими продукти:

1 пакет кори за баница

3 яйца

200 гр сирене

1 буркан манатарки

200 мл прясно мляко

2 с.л. масло

Начин на приготвяне:

Смесете яйцата, натрошеното сирене и нарязаните манатарки.

Подредете корите, като на всяка поръсвате от сместа.

Залейте с прясно мляко и разтопено масло.

Печете на 180°C за около 40 минути до златисто.