Замразен ЧЕРЕН ТРЮФЕЛ, нарязан на филийки, 1 кг

Замразен черен трюфел, индивидуално и дълбоко замразен, без никакви добавки.

Замразеният черен трюфел (нарязан на филийки), от вида Tuber melanosporum, е предназначен за лесна употреба в ястия, които изискват прецизно дозиране и бързо добавяне на трюфел. Всяко парче е индивидуално и дълбоко замразено, като процесът запазва автентичния аромат и вкус на трюфела. Няма добавки или консерванти, което гарантира чист продукт с натурални качества.

Хранителни стойности за 100 гр замразен черен трюфел (нарязан на филийки):

Енергийна стойност: 42 kcal

Белтъчини: 3,6 гр

Мазнини: 0,6 гр

Наситени мазнини: 0,1 гр

Въглехидрати: 6,3 гр

Захари: 0,7 гр

Диетични фибри: 2,6 гр

Вода: 83,5 гр

Микронутриенти:

Витамин C: 2,2 мг

Витамин B2 (Рибофлавин): 0,3 мг

Витамин B3 (Ниацин): 0,6 мг

Калий: 270 мг

Фосфор: 48 мг

Магнезий: 8 мг

Желязо: 0,5 мг

Основни характеристики:

Удобство: Предварително нарязаните филийки позволяват директна употреба без допълнителна обработка. Подходящи за декоративни гарнитури и като завършек на готови ястия.

Съхранение: Замразените филийки могат да се съхраняват във фризер при -20°C / -18°C от 12 до 18 месеца. При размразяване запазват структурата и аромата си.

Приложение:

Идеални за топли и студени ястия, където визията и вкусът на трюфела са ключови.

Могат да се използват директно върху готови ястия или да се добавят по време на готвене.

Начини на употреба:

Гарнитура: Филийките могат да бъдат използвани за украса на паста, ризото, месо и яйца.

Готвене: Добавяйте ги в сосове или крем супи за допълнителен вкус.

Размразяване: Размразете в хладилник за кратко или използвайте директно замразени върху горещи ястия, за да се затоплят от топлината.

Две рецепти с нарязан черен трюфел:

Ризото с черен трюфел

Съставки (за 4 порции):

300 гр ориз за ризото (арборио)

1 глава лук, ситно нарязан

2 с.л. зехтин

1 л зеленчуков бульон, затоплен

50 мл бяло вино

30 гр масло

10 гр нарязан черен трюфел (замразен)

50 гр настърган пармезан

Сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

В тиган загрейте зехтина и задушете лука до омекване.

Добавете ориза и го запържете за 1–2 минути.

Налейте бялото вино и разбъркайте, докато се абсорбира.

Постепенно добавяйте бульона, като разбърквате постоянно, докато оризът се сготви.

Добавете маслото, пармезана и филийките черен трюфел, разбъркайте внимателно.

Подправете със сол и черен пипер и сервирайте топло.

Омлет с черен трюфел

Съставки (за 2 порции):

4 яйца

2 с.л. прясно мляко

20 гр масло

10 гр нарязан черен трюфел

Сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Разбийте яйцата с млякото, сол и черен пипер.

В тиган разтопете маслото на слаб огън.

Изсипете яйчената смес и гответе, докато започне да се стяга.

Добавете филийките черен трюфел върху омлета, сгънете на две и оставете още 1–2 минути.

Сервирайте топло с гарнитура от зелена салата или хрупкав хляб.

Замразеният нарязан черен трюфел е перфектен избор за кулинарни ентусиасти и професионални готвачи, предоставяйки удобство, стил и изтънчен вкус.