Маринован ЧЕСЪН в олио със сладък и лют ПИПЕР, 235 гр, буркан

Този продукт е апетитно съчетание от мариновани скилидки чесън, овкусени с червен и лют пипер, които им придават балансиран сладко-пикантен вкус. Маринатата съдържа олио, оцет, захар, сол, лимонена киселина и аскорбинова киселина, за да запази свежестта и текстурата на чесъна. Идеален е за директна консумация или като добавка към различни ястия.

Комбинацията от чесън, сладък и лют пипер има дълбоки корени в традиционната кухня на Балканите и Близкия изток. Смятало се е, че чесънът предпазва от зли сили, докато лютият пипер символизира сила и страст. В някои култури тези подправки се използвали за направата на амулети за защита на дома.

Хранителни стойности (на 100 гр продукт)

Енергийна стойност: 1200,7 kJ / 286,8 kcal

Мазнини: 19,40 гр,

от които наситени мастни киселини: 2,01 гр

Въглехидрати: 26,68 гр,

от които захари: 1,04 гр

Фибри: 2,50 гр

Белтъци: 5,24 гр

Сол: 0,86 гр

Витамини:

Аскорбинова киселина (Витамин C): около 4 мг

Витамин А (от червения и лютия пипер): около 500 IU

Антиоксиданти:

Лютият и червеният пипер са богати на капсаицин и каротеноиди, които имат силни антиоксидантни свойства.

Начини на употреба и приложение

Мезе: Поднесете чесъна като апетитно мезе към сирена, колбаси или хляб.

Салати: Добавете скилидките и малко от маринатата към зелени салати или салати с паста.

Маринати: Използвайте чесъна и олиото за мариноване на месо или риба, особено преди печене.

Пикантни ястия: Добавете към яхнии, супи или ориз за леко пикантен вкус.

Дипове: Пасирайте чесъна с кисело мляко или крема сирене за пикантен сос.

Съвети за съхранение

Преди отваряне: Съхранявайте на сухо и прохладно място, далеч от пряка слънчева светлина.

След отваряне: Съхранявайте в хладилник и консумирайте в рамките на 2-3 седмици.

Използване: Винаги използвайте чиста лъжица за изваждане на чесъна, за да избегнете замърсяване.

Ползи

Чесън: Противовъзпалителни и антибактериални свойства, подпомага имунната система.

Лют пипер: Съдържа капсаицин, който стимулира метаболизма и има болкоуспокояващ ефект.

Червен пипер: Богат е на витамин А и антиоксиданти, подпомага здравето на кожата и очите.

Аскорбинова киселина: Поддържа имунната система и спомага за усвояването на желязо.

Рецепти

Пикантна салата с маринован чесън

Съставки:

Маруля: 100 гр

Маринован чесън: 5-6 бр.

Червен лук: 50 гр (нарязан на тънки резени)

Чери домати: 100 гр

Олио (от буркана): 2 с.л.

Лимонов сок: 1 с.л.

Сол и черен пипер: на вкус

Начин на приготвяне:

Нарежете марулята и я поставете в купа.

Добавете нарязания маринован чесън, лука и чери доматите.

Овкусете с олио, лимонов сок, сол и черен пипер.

Печени пилешки крилца с маринован чесън и пипер

Съставки:

Пилешки крилца: 500 гр

Маринован чесън: 10 бр.

Олио (от буркана): 3 с.л.

Лют пипер на прах: 1 ч.л.

Сол и черен пипер: на вкус

Начин на приготвяне:

Сложете крилцата в купа и ги овкусете със сол, черен и лют пипер.

Добавете олиото и нарязания чесън, разбъркайте добре.

Изпечете крилцата в предварително загрята фурна на 200°C за около 30 минути.

Спагети с пикантен чесън и пипер

Съставки:

Спагети: 200 гр

Маринован чесън: 6 бр.

Лют пипер (нарязан): 1 бр.

Червен пипер: 1 ч.л.

Олио (от буркана): 2 с.л.

Сол и пармезан: на вкус

Начин на приготвяне:

Сварете спагетите в подсолена вода.

В тиган загрейте олиото и добавете нарязания чесън и червения пипер.

Добавете лютия пипер и разбъркайте за 1-2 минути.

Смесете със спагетите и сервирайте с пармезан.