ШАРЕНА сол

Шарената сол е краткият път до онзи „домашен“ вкус от бабините гозби – посипвате върху топъл хляб с масло, добавяте щипка към печени картофи или свежа салата, и ароматът веднага изпъква. Нашата смес е направена от млени натурални подправки: сминдух за дълбок, ядков профил, чубрица за билкова свежест и червен пипер за цвят и мекота и всичко това върху фина готварска сол. Без оцветители, подсладители и консерванти.

Същинската „магия“ идва от сминдуха, неговото съединение сотолон е същото, което дава характерния аромат на кленов сироп и печен орех. Чубрицата (Satureja hortensis) е едногодишна билка, която българската кухня е превърнала в емблема на „соленото“. Червеният пипер носи цвят и лека сладост; ако се запече на слаб огън с масло или зехтин, ароматът се „отваря“, но на висок огън пиперът потъмнява и горчи – затова шарената сол е най-силна като финишираща подправка.

Характеристики на продукта

Смес от млени натурални подправки и екстракти от натурални подправки: готварска сол, сминдух, чубрица, червен пипер. Ароматът е равномерен, цветът – топъл и апетитен, гранулометрията – подходяща за поръсване и бързо разтваряне.

Съвети за приложение

Поръсете върху топъл хляб с масло или зехтин; добавете щипка към яйца на очи или омлет; довършете печени картофи, печени чушки и бобени ястия; направете бърз дресинг с малко зехтин и ябълков оцет. Ако готвите на тиган, добавете шарената сол в края, за да не изгаря пиперът и да запазите билковия нос на чубрицата.

Съвети за съхранение

Дръжте на сухо и хладно, плътно затворено. Пазете от пряка светлина и влага, за да запазите аромата. „Най-добър до“: 05.01.2027. След отваряне използвайте в рамките на няколко месеца за най-силен аромат.

Опитайте у дома

Хляб с масло и шарена сол „за минута“.

Съставки: хляб 4 филии, масло 40 гр, шарена сол 1 ч.л., чесън 1 малка скилидка, магданоз ситно нарязан 1 с.л.

Начин на приготвяне: Намажете топлите филии с масло, натъркайте съвсем леко с чесън, поръсете с шарена сол и магданоз. Поднесете веднага. Маслото „носи“ ароматните молекули на сминдуха и чубрицата и резултатът е изненадващо богат вкус с минимални усилия.

Печени картофи „селски“ със шарена сол и кисело мляко.

Съставки: картофи 800 гр, олио 30 мл, шарена сол 2 ч.л., черен пипер щипка, кисело мляко 200 гр, пресен лук 2 стръка.

Начин на приготвяне: Нарежете картофите на лодки, объркайте с олио и половината шарена сол. Печете на 200 °C около 35–40 мин до златисто. Поръсете веднага с останалата шарена сол и черен пипер. Поднесете с кисело мляко и пресен лук. Посоляването на финала пази билковия аромат ярък.