Зехтин с аромат от БЯЛ ТРЮФЕЛ, 250 мл

Вкусът на природата и финесът на кулинарното изкуство се срещат в този студено пресован зехтин с аромат от бял трюфел. Това е продукт, който пренася усещането за гурме ресторант във вашия дом, придавайки на всяко ястие аристократична нотка. Белият трюфел от векове е смятан за „диаманта“ на кулинарията, а в съчетание със зехтин се превръща в едно от най-изтънчените гурме изживявания.

Любопитно е, че белият трюфел е изключително рядък и трудно откриваем – за него се използват специално обучени кучета, които могат да надушат аромата му дълбоко под земята. Именно затова той винаги е бил символ на разкош и кулинарна изтънченост. В съчетание със студено пресован зехтин, богат на мононенаситени мазнини и антиоксиданти, този продукт носи не само вкус, но и ползи за здравето – подпомага сърдечно-съдовата система и поддържа добрия тонус на организма.

Хранителна стойност на 100 мл продукт

Енергийна стойност: около 820–830 kcal

Мазнини: около 91–95 гр

– от които наситени мазнини: около 13–14 гр

– мононенаситени мазнини: около 65–70 гр

– полиненаситени мазнини: около 8–12 гр

Въглехидрати: 0 гр

Фибри: 0 гр

Белтъчини: 0 гр

Захари: 0 гр

Холестерол: 0 мг

Натрий: около 0 мг

Витамин Е: около 14 мг (93% от дневната препоръчителна доза)

Витамин К: около 60 мкг (50% от дневната препоръчителна доза)

Други: фенолни съединения, антиоксиданти

Забележка: Стойностите могат да варират според сорта маслини, метода на пресоване, условията на съхранение и интензитета на ароматизация.

Зехтинът с бял трюфел има плътен и кадифен вкус, който се съчетава чудесно с паста, ориз, салати и печени зеленчуци. В домашната кухня той може да замени обикновения зехтин, като само няколко капки придават на ястията изключителна изисканост.

Най-добре е този зехтин да се добавя в края на готвенето или директно върху готовото ястие, за да се запази неговият уникален аромат. Така салати, ризото и домашна паста добиват гурме характер, който впечатлява.

За да се съхрани най-добре, дръжте бутилката на хладно и тъмно място, далеч от източници на топлина и светлина. Това гарантира, че ароматът на белия трюфел и богатството на зехтина ще останат свежи за дълго.

Две предложения за рецепти със зехтин с бял трюфел

Паста „Албино“ с бял трюфел и пармезан

Съставки: 250 г талиатели, 50 г настърган пармезан, 2 с.л. зехтин с бял трюфел, сол на вкус.

Начин на приготвяне: Сварете пастата до „ал денте“. След като я отцедите, овкусете със зехтин с бял трюфел и поръсете обилно с пармезан. Сервирайте веднага, за да се насладите на разкошния аромат.

Карпачо от тиквички със зехтин с бял трюфел

Съставки: 2 млади тиквички, 1 с.л. лимонов сок, 2 с.л. зехтин с бял трюфел, пармезанови стърготини, сол и пипер.

Начин на приготвяне: Нарежете тиквичките на тънки ленти и ги подредете в чиния. Полейте с лимонов сок и зехтин с бял трюфел, подправете със сол и пипер, поръсете с пармезанови стърготини.