Ризото КОПРИВА и ШИЙТАКЕ, стек (10 бр. х 210 гр)

Ризотото с коприва и шийтаке е интересна комбинация от европейска традиция и азиатски вкусове. Копривата е използвана от древността като храна и лекарство в Европа, докато шийтаке е една от най-старите култивирани гъби в Азия, ценена заради здравословните си свойства. Гъбите шийтаке, наричани „еликсир на дълголетието“ в китайската медицина, се смята, че подобряват жизнеността и укрепват имунитета. Копривата, от друга страна, е известна като „суперхрана“, богата на витамини и минерали, която традиционно се използва за пречистване на кръвта.

Хранителни стойности на ризото с коприва и шийтаке за 100 гр (приблизителни):

Енергийна стойност: 350 kcal

Белтъчини: 7,8 гр

Мазнини: 1,2 гр (от които наситени: 0,3 гр)

Въглехидрати: 71,0 гр (от които захари: 2,0 гр)

Фибри: 4,2 гр

Сол: 0,04 гр

Състав (всяка опаковка):

Ориз Арборио: Сорт ориз с високо съдържание на нишесте, който придава кремообразност на ризотото.

Сухи гъби шийтаке: Осигуряват богат и землист вкус, като са източник на витамин D и антиоксиданти.

Сушена коприва: Съдържа желязо, калций и витамин С, които укрепват организма.

Сушени зеленчуци: Лук, морков и пащърнак, добавящи сладък и естествен вкус.

Джинджифил: Придава леко пикантен акцент и подпомага храносмилането.

Продуктът не съдържа добавени консерванти, оцветители или овкусители, което го прави идеален за здравословен начин на живот.

Начини на употреба и приложение

Класическо ризото: Подходящо за самостоятелно ястие с изразен вкус.

Пълнеж: Използвайте го за пълнени зеленчуци, като чушки или тиквички.

Супа: Добавете в зеленчуков бульон за ароматна и питателна супа.

Съвети за съхранение:

Опаковките са вакуумирани, което гарантира дълъг срок на годност и запазване на свежестта. Съхранявайте на хладно и сухо място, далеч от влага и директна слънчева светлина. След отваряне прехвърлете в херметически съд, ако продуктът не се използва веднага.

Ползи от комбинацията

Шийтаке съдържат вещества, които стимулират имунната система и имат антиоксидантни свойства, докато копривата е богата на желязо, подпомагащо кръвообразуването. Оризът Арборио осигурява дълготрайна енергия, а джинджифилът допринася за добро храносмилане и леко пикантен вкус.

Рецепти

Ризото с коприва и шийтаке, обогатено с пармезан и лайм

Необходими продукти:

210 гр ризото с коприва и шийтаке

1 л зеленчуков бульон

50 гр настърган пармезан

Сок и кора от 1 лайм

2 с.л. масло

Начин на приготвяне:

Загрейте маслото в дълбок тиган на средна температура.

Добавете микса и разбъркайте леко.

Постепенно налейте зеленчуковия бульон, като разбърквате редовно, за да се абсорбира.

Гответе 15–18 минути, докато оризът стане кремообразен.

Добавете пармезан, сок и кора от лайм. Сервирайте веднага.

Запечено ризото с коприва, шийтаке и бадемова коричка

Необходими продукти:

210 гр ризото с коприва и шийтаке

1 л зеленчуков бульон

50 гр натрошени бадеми

2 с.л. зехтин

50 гр настъргана моцарела

Начин на приготвяне:

Пригответе ризотото, като добавяте бульона постепенно за около 15 минути.

Прехвърлете готовото ризото в тава, добавете натрошените бадеми и настърганата моцарела.

Запечете във фурна на 200°C за 10–12 минути.

Сервирайте топло с пресни листа от коприва за декорация.

Приятен апетит!