ЗЕЛЕНЧУКОВА подправка

Зеленчуковата подправка, съставена от лук, моркови, пащърнак, червена и зелена чушка, както и магданоз, е ароматна смес, която придава естествен и балансиран вкус на разнообразни ястия. Тази подправка е подходяща за супи, яхнии, сосове и оризови ястия, като обогатява ястията със своята свежест и богатство на аромати.

Хранителни стойности на зеленчукова подправка (на 100 гр):

Енергийна стойност: 40–50 kcal

Протеини: 1,5–2 гр

Мазнини: 0,2–0,5 гр

Наситени мазнини: 0 гр

Въглехидрати: 8–10 гр

Захари: 4–6 гр

Фибри: 3–4 гр

Натрий: 10–20 мг

Калций: 30–40 мг

Желязо: 0,5–1 мг

Калий: 200–300 мг

Витамин C: 20–30 мг

Витамин A: 700–900 IU

Хранителните стойности са приблизителни и зависят от съотношението на използваните съставки.

Приложение и начин на ползване

Тази подправка е универсална и подходяща за:

Супи: Добавя аромат и цвят на зеленчукови и месни супи.

Яхнии: Засилва вкуса на яхнии и гювечи.

Гарнитури: Подходяща за ориз, картофи и паста.

Употреба:

Може да се добавя директно към ястията по време на готвене.

Използвайте 1–2 супени лъжици на 1 л течност за супи и яхнии.

Съхранение

Контейнер: Съхранявайте в плътно затворен стъклен или пластмасов съд.

Място: Дръжте на сухо, хладно и тъмно място.

Срок на годност: 6–12 месеца, в зависимост от влажността на съставките.

Примерни рецепти с зеленчукова подправка:

Зеленчукова супа с подправка

Съставки: 1 л зеленчуков бульон, 2 с.л. зеленчукова подправка, картофи, тиквички, домати.

Приготвяне: В бульона добавете нарязаните зеленчуци и подправката. Варете 20–30 минути.

Ориз с зеленчукова подправка

Съставки: 200 гр ориз, 1 с.л. зеленчукова подправка, зехтин, сол.

Приготвяне: Запържете ориза с подправката и зехтина, добавете вода (1:2). Варете до готовност.

Яхния с картофи и зеленчукова подправка

Съставки: картофи, лук, моркови, зеленчукова подправка, доматено пюре.

Приготвяне: Задушете зеленчуците, добавете картофите и доматеното пюре. Поръсете с подправката и оставете да се сготвят.

Тази подправка е лесна за използване и може да бъде основа за много домашно приготвени ястия.