Суха ЦЕЛИНА лист

Сухите листа от целина (Apium graveolens) са ценен източник на хранителни вещества и се използват широко в кулинарията заради своя аромат и вкус.

Детайлни хранителни стойности (на 100 гр):

Калории: около 300-320 kcal

Белтъчини: 20-25 гр

Мазнини: 2-3 гр

Наситени мазнини: <0,5 гр

Въглехидрати : 50-55 гр

Фибри: 25-30 гр

Захари : около 5 гр

Натрий: 3000-3500 мг

Калий: 3000-4000 мг

Калций: 500-600 мг

Желязо: 40-45 мг

Витамин A: Високо съдържание

Витамин C: Наличен

Витамин K: Наличен

Витамини от група B Налични (B1, B2, B6)

Тези стойности са усреднени и могат да варират в зависимост от метода на сушене и условията на отглеждане.

Характеристики:

Сухата целина (лист) е богата на фибри, белтъчини и минерали, като натрий и калий. Има изразен аромат и вкус, който обогатява различни ястия. Благодарение на ниското съдържание на мазнини и високо съдържание на фибри, сухата целина е подходяща за диети и здравословно хранене.

Практични начини на употреба:

Подправка за супи и сосове: Сухата целина добавя дълбочина на вкуса и аромата. Добавете 1-2 ч.л. в супи, яхнии или сосове.

Чай: Залейте 1 ч.л. суха целина с 200 мл гореща вода, оставете да се запари за около 10 минути, прецедете и сервирайте.

Съвети за качествено съхранение:

Съхранявайте в херметически затворен контейнер на хладно и сухо място, далеч от пряка слънчева светлина.

Избягвайте излагането на влага, за да предотвратите образуването на плесен.

Срокът на годност обикновено е около 1 година, но за оптимален аромат и вкус използвайте в рамките на 6 месеца.

Пример за употреба на суха целина, лист:

Зеленчукова супа с суха целина

Необходими съставки:

1 ч.л. суха целина, 1 л вода, 2 моркова, 1 картоф, 1 глава лук, 1 зелена чушка, сол и черен пипер на вкус.

Приготвяне:

Нарежете зеленчуците на ситно. В голяма тенджера сложете водата да заври, добавете зеленчуците и сухата целина. Варете около 20 минути, докато зеленчуците омекнат. Овкусете със сол и черен пипер, след което сервирайте.

Сухата целина е универсален продукт, който може да обогати различни ястия и напитки с аромат и вкус.