Био МАЛИНА, сушена-напоена, стек (10 бр. х 80 гр)

Истинската малина не се нуждае от реклама. Но тази – сушено-напоена, напоена с ябълков и малинов сок и след това внимателно сушена при ниска температура – заслужава внимание. Всеки плод в този стек от 10 пакетчета е създаден, за да пренесе есенцията на горските малини там, където ти си – у дома, на работа, в движение.

Няма добавена захар, няма ароматизатори, няма оцветители. Има само една експлозия от вкус и аромат, която не губи нищо от естествената сила на малината. Стекът ти дава свободата да разпределиш порциите удобно – за семейството, за офиса, за пътешествие, или просто да имаш винаги под ръка това, което природата е направила перфектно.

Малината е едно от растенията с двойно културно значение – използвана едновременно за храна и за лечебни цели още от средновековието. В Северна Европа листата ѝ се варят като чай, използван традиционно от акушерки за подпомагане на раждането.

Сушените малини запазват не само цвета, но и активните растителни съединения – дори по-концентрирани спрямо пресния плод. Уникалното при малините е, че техните антоциани са стабилни и при сушене, особено при ниска температура – затова цветът остава толкова интензивен и вкусът – изразен.

В кулинарията малина се счита за „високоформатен плод“ – съчетава сладост, киселинност и фина горчивина, което я прави предпочитан избор за балансиране на вкусовете.

Хранителна стойност за 100 гр

Енергийна стойност: 1036 kJ / 248 kCal

Мазнини: 1,90 гр

от които наситени мастни киселини: 0,30 гр

Въглехидрати: 51,40 гр

от които захари: 46,80 гр

Белтъци: 2,70 гр

Сол: 0,07 гр

Фибри: приблизително 6–8 гр

Витамини, минерали и антиоксиданти (приблизително)

Витамин C: около 20–25 мг

Калий: 220–250 мг

Манган: 0,6–0,7 мг

Антоциани и елагова киселина – мощни антиоксиданти с потенциален противовъзпалителен и клетъчно-защитен ефект

Съвети за употреба

За директна консумация като ежедневна закуска.

В домашни миксове с ядки, семена, кокос и какао.

В сурови десерти или в замесване на тесто за сладки.

За бързи закуски с кисело мляко или зърнени каши.

Като декорация за торти и мъфини.

Като енергийна добавка след тренировка.

Съвети за съхранение

На сухо и хладно място, далеч от слънчева светлина.

След отваряне – съхранявайте в плътно затворен съд.

Не охлаждайте – продуктът не обича влага.

Рецепти

Мини тарталети с малинов мус

Продукти:

1/2 чаша смлени орехи

1 с.л. мед

1/2 чаша сушена малина (накисната 10 минути)

100 мл кокосова сметана

1/2 ч.л. лимонова кора

Приготвяне:

Смесете орехите и меда, притиснете във формички. Смесете малината, сметаната и лимона в блендер до мус. Напълнете тарталетите и охладете за час.

Пълнозърнести палачинки с малина и лимонов мед

Продукти:

1 яйце

1 чаша пълнозърнесто брашно

1 ч.л. бакпулвер

3/4 чаша ядково мляко

1 шепа сушена малина

1 ч.л. лимонова кора

1 с.л. мед

Приготвяне:

Смесете всичко, изпържете малки палачинки. Поднесете с още малини и лъжица мед.

Малиново-канелени крекери

Продукти:

1 чаша брашно от лимец

2 с.л. зехтин

1/2 чаша вода

1/4 чаша сушена малина (накълцана)

1 ч.л. канела

щипка сол

Приготвяне:

Смесете всичко, разточете, изрежете форми и изпечете 10–12 минути на 180 °C. Подходящи за закуска и комбиниране със сирена.