Замразен микс гъби МАНАТАРКА, ШИЙТАКЕ, НАМЕКО, КЛАДНИЦА, ПЕЧУРКА

Замразен микс от гъби комбинира пет различни вида – манатарка, шийтаке, намеко, кладница и печурка – всяка индивидуално и дълбоко замразена без никакви добавки. Тази комбинация е предназначена за разнообразни кулинарни приложения, осигурявайки богат вкус, текстура и хранителни ползи.

Хранителни стойности за 100 гр замразен микс от гъби:

Общи стойности (средни за микса):

Енергийна стойност: 30 kcal

Белтъчини: 3,4 гр

Мазнини: 0,5 гр

Наситени мазнини: 0,1 гр

Въглехидрати: 4,5 гр

Захари: 0,6 гр

Диетични фибри: 2,8 гр

Вода: 89,0 гр

Микронутриенти (средни стойности):

Витамин B2 (Рибофлавин): 0,4 мг

Витамин B3 (Ниацин): 3,2 мг

Витамин D: 0,8 µг

Калий: 300 мг

Фосфор: 70 мг

Магнезий: 10 мг

Желязо: 0,6 мг

Селен: 2,3 µг

Индивидуални характеристики на гъбите:

Манатарка: Богата на аромат и текстура, идеална за сосове и супи.

Шийтаке: Известна със своя умами вкус и ползи за имунната система.

Намеко: Деликатна, с леко желирана текстура, подходяща за супи.

Кладница: Богата на фибри и лесно адаптираща се към различни рецепти.

Печурка: Нежна текстура и универсален вкус, подходяща за всякакви ястия.

Основни характеристики на микса:

Качество: Всяка гъба е индивидуално замразена, запазвайки своята текстура и аромат. Без добавки, оцветители или консерванти.

Съхранение: Замразените гъби могат да се съхраняват във фризер при -20°C / -18°C от 12 до 18 месеца.

Приложение: Подходящи за супи, сосове, паста, оризови ястия, омлети, яхнии и гарнитури.

Гъвкавост: Миксът предлага комплексен вкус и текстура, като може да се използва директно или след размразяване.

Начини на употреба:

Размразяване: Размразявайте в хладилник или използвайте директно замразени при термична обработка.

Готвене: Подходящи за задушаване, пържене, варене и печене.

Комбиниране: Миксът може да се използва като основна съставка или добавка към основни ястия.

Кулинарни идеи с микса:

Супи и яхнии: Миксът добавя богатство на вкус и текстура.

Ризото: Идеален за ризото с гъби заради разнообразния вкус.

Паста и сосове: Комбинирайте с чесън, масло и сметана за ароматен сос.

Печива и омлети: Подходящ за добавяне към киш или фритата.

Замразеният микс от гъби предлага универсалност, здравословни ползи и възможност за приготвяне на разнообразни ястия.

Две примерни рецепти с микс от гъби:

Ризото с микс от горски гъби

Съставки (за 4 порции):

300 гр замразен микс от гъби

1 чаша ориз арборио (или друг сорт за ризото)

1 глава лук, ситно нарязан

2 скилидки чесън, ситно нарязани

3 с.л. зехтин

1/2 чаша бяло вино

1 л зеленчуков бульон (топъл)

50 гр настърган пармезан

2 с.л. масло

Сол и черен пипер на вкус

Пресен магданоз за гарниране

Начин на приготвяне:

Загрейте зехтина в тиган и задушете лука и чесъна до омекване.

Добавете замразения микс от гъби и гответе 5–7 минути, докато течността от гъбите се изпари.

Добавете ориза и го запържете за 1–2 минути, докато стане прозрачен.

Налейте бялото вино и разбърквайте, докато се абсорбира.

Постепенно добавяйте топлия бульон, по един черпак, като разбърквате често. Добавяйте следващ черпак бульон, когато предишният е абсорбиран.

Когато оризът е готов (ал денте), добавете маслото и пармезана, разбъркайте добре.

Подправете със сол и черен пипер, сервирайте с пресен магданоз.

Гъбена крем супа с микс от гъби

Съставки (за 4 порции):

400 гр замразен микс от гъби

1 глава лук, нарязана

2 скилидки чесън, нарязани

2 с.л. масло

1 с.л. зехтин

1 картоф, нарязан на кубчета

1 л зеленчуков бульон

100 мл готварска сметана

Сол и черен пипер на вкус

Пресен магданоз или мащерка за гарниране

Начин на приготвяне:

В голяма тенджера загрейте маслото и зехтина. Задушете лука и чесъна до златисто.

Добавете замразения микс от гъби и гответе 5–7 минути, докато омекнат.

Сложете картофа и налейте бульона. Оставете да къкри на слаб огън около 20 минути.

Пасирайте супата до гладка консистенция с помощта на пасатор или кухненски робот.

Добавете сметаната, разбъркайте добре и подправете със сол и черен пипер.

Сервирайте топло, гарнирано с магданоз или мащерка.

И двете рецепти подчертават вкусовете на гъбения микс, като същевременно са лесни за приготвяне и подходящи за различни поводи.