КОРИАНДЪР млян

Мленият кориандър е подправка, получена от семената на растението Coriandrum sativum, което е известно със своята леко сладникава и цитрусова нотка. Подправката също така е източник на важни минерали като калций, желязо и магнезий.

Хранителни стойности и някои основни характеристики за 100 грама млян кориандър:

Калории: 298 kcal

Протеини: 12.4 гр

Мазнини: 17.8 гр

Наситени мазнини: 0.99 гр

Въглехидрати: 54.99 гр

Захари: 0 гр

Фибри: 41.9 гр

Натрий: 35 мг

Калий: 1267 мг

Калций: 709 мг

Желязо: 16.32 мг

Магнезий: 330 мг

Витамин C: 21 мг

Характеристики:

Аромат и вкус: Меки, леко цитрусови нотки с пикантен, сладникав вкус. Различава се от пресния кориандър (листа), който има по-остър и наситен аромат.

Употреба: Използва се широко в кулинарията, особено в индийската, мексиканската и средиземноморската кухня. Добавя се в сосове, маринати, месни ястия, супи и къри.

Ползи: Мленият кориандър съдържа антиоксиданти, помага при храносмилателни проблеми, намалява възпалението и поддържа сърдечно-съдовото здраве.