КЕТО Сладко от БЪЗ без захар, 240 гр, буркан

Кето сладко от бъз 240 гр съчетава традиционния вкус на един от най-древните плодове в Европа с модерния стремеж към здравословно хранене. Това е сладко, което пази духа на миналото, но е създадено за настоящето – без добавена захар, с естествени подсладители и с богат плодов аромат.

Какво е кето сладко и защо е по-различно?

Докато традиционните сладка разчитат на високи количества захар, кето сладкото се приготвя с естествени подсладители – еритритол и стевия. Стевията, наричана още „сладка трева“, идва от Южна Америка и е известна със своята силна сладост, без да повишава нивата на кръвната захар. Еритритолът е естествен захарен алкохол, който се среща в плодове като круши и грозде и е почти безкалориен. Тази комбинация прави възможно да се насладите на истинския вкус на плода, без да нарушавате нисковъглехидратен или кето режим.

Любопитни факти за бъза

Бъзът е познат в Европа от хилядолетия. В народните вярвания той е считан за „свещено дърво“, свързвано със защита и здраве. В плодовете на бъза се съдържат мощни антиоксиданти – антоцианини и флавоноиди, както и витамин C, които укрепват имунната система. Чаят и сладкото от бъз традиционно се използват при настинки, за поддържане на тонуса и за общо укрепване на организма.

Хранителна стойност на 100 гр продукт

Енергийна стойност: 409 kJ / 99 kcal

Мазнини: 0,3 гр,

от които наситени: 0,0 гр

Въглехидрати: 23,5 гр,

от които захари: 8,1 гр

Белтъчини: 0,5 гр

Сол: 0,0 гр (само естествено съдържащ се натрий)

Витамин C: около 35 мг

Витамин А (бета-каротин): около 30 IU

Антоцианини и флавоноиди: високи количества

Характеристики на продукта

Съдържание от 60% плод, дълбок тъмен цвят и плътен вкус. Вкусът на бъза е леко пикантен, с кисело-сладка нотка, която го отличава от другите плодове. Подсладен със стевия и еритритол, продуктът е без добавена захар и е подходящ за кето и нисковъглехидратни режими.

Ползи от продукта

Кето сладкото от бъз е източник на антиоксиданти и витамин C, които подпомагат имунитета и защитата на организма. Благодарение на ниското съдържание на захари и използваните подсладители, то е чудесен избор за хора, които искат да ограничат захарта в храната си, но не и вкусовото удоволствие.

Съвети за приложение

Може да го намажете върху филийка, да го добавите към палачинки или гофрети, или да го използвате като плодов акцент в кисело мляко и мюсли. Подходящо е и за по-нестандартни комбинации – например като сос към печени сирена или като добавка към топли напитки в студените месеци.

Съвети за съхранение

Да се съхранява на сухо и хладно място, далеч от пряка слънчева светлина. След отваряне – в хладилник и да се консумира до 14 дни.

Две предложения за кето сладко от бъз и рецепта за Гурме десерт

Топъл зимен чай с бъз

Съставки: 250 мл гореща вода, 1 ч.л. кето сладко от бъз, резен лимон, канела.

Начин на приготвяне: Разбъркайте сладкото в горещата вода, добавете лимон и канела. Поднесете като ароматна напитка в студените дни.

Мини тарталети с крем и бъз

Съставки: готови тарталетни кошнички, 200 мл сметана, 2 с.л. еритритол, 2 с.л. кето сладко от бъз.

Начин на приготвяне: Разбийте сметаната с еритритола, напълнете тарталетите и гарнирайте с кето сладко от бъз.

Мус от бял шоколад с огледална глазура от кето сладко от бъз и бадемова бисквитка

Съставки (за 4 порции):

150 г бял шоколад (без захар)

200 мл животинска сметана

2 жълтъка

2 с.л. еритритол

2 с.л. кето сладко от бъз

3 листа желатин

40 мл вода

50 г бадемово брашно

20 г масло

1 ч.л. какао на прах

Начин на приготвяне:

Мус: Разтопете белия шоколад на водна баня. Разбийте жълтъците с еритритола до пухкав крем. Загрейте 100 мл сметана и внимателно я смесете с яйчната смес. Добавете разтопения шоколад и предварително накиснатия и разтопен желатин. Оставете да се охлади леко. Разбийте останалата сметана на пухкав крем и внимателно я прибавете към сместа. Изсипете в силиконови формички (полусфери или кубчета) и охладете за 4 часа.

Огледална глазура от бъз: Смесете кето сладкото от бъз с 40 мл вода и загрейте леко. Пасирайте и прецедете, за да получите гладка текстура. Добавете малко желатин (1 лист, разтворен във вода), за да постигнете гъста и лъскава глазура.

Бадемова бисквитка: Смесете бадемовото брашно, какаото и маслото. Разточете тънък слой, изрежете кръгчета и изпечете за 8 минути на 170 °C.

Сглобяване: Поставете бисквитката като основа. Върху нея внимателно обърнете охладения мус. Полейте с огледалната глазура от бъз, така че десертът да блесне.

Декорация: Гарнирайте с листенца мента, няколко замразени плодчета бъз или лилав прах от дехидратирани плодове за впечатляваща визия.