МУРСАЛСКИ ЧАЙ, стек (20 бр. х 30 гр)

Сушен мурсалски чай, цели стръкове.

Мурсалският чай (Sideritis scardica), наричан още „билката на дълголетието“, е една от най-ценените лечебни билки, растящи в България. Билката се среща още в Албания, Северна Македония и Гърция, освен това има и няколко други вида Sideritis, използвани за чай, в различни региони на Испания и Турция, но българският мурсалски чай се смята за най-чист и богат на антиоксиданти и минерали. Този чай в стек от 20 опаковки по 30 гр представлява внимателно изсушени цели стръкове, запазили максимално своите полезни вещества. Той е напълно натурален – без оцветители, овкусители, консерванти и други добавки.

Историята на мурсалския чай е неразривно свързана с българските планини. Растящ основно в Родопите, Пирин и някои части на Стара планина, той е известен още от времето на траките. Според преданията, когато Орфей загубил Евридика, той дълго време скитал из Родопите, изпълнен с мъка. Говори се, че където паднали сълзите му върху родопските скали, там покълнали и се превърнали в това ароматно лечебно растение, което пази духа на любовта и вечността, а тракийските жреци го нарекли „чай на безсмъртието“, вярвайки, че неговата сила пази душата и тялото.

Мурсалският чай е признат от ЮНЕСКО като част от природното наследство на Балканите. Благодарение на уникалния си химичен състав, той е сравняван със зеления чай по съдържание на полифеноли, но с по-ниско количество танини, което го прави по-мек и приятен за пиене.

Хранителни стойности и характеристики (приблизителни) за 100 мл запарен чай

Енергийна стойност: около 1 kcal

Белтъчини: около 0,1 гр

Мазнини: 0 гр

Въглехидрати: около 0,2 гр

Захари: 0 гр

Фибри: 0 гр

Минерали и витамини

Желязо: около 2,5 мг (подпомага кръвотворенето и транспорта на кислород в организма)

Калций: около 150 мг (важен за здравето на костите и зъбите)

Калий: около 50 мг (поддържа баланса на течностите в организма и кръвното налягане)

Магнезий: около 10 мг (подсилва нервната система и мускулите)

Антиоксиданти: флавоноиди, полифеноли (спомагат за неутрализиране на свободните радикали и предпазват клетките от стареене)

Възможни са леки вариации при тези стойности в зависимост от произхода, сорта и стадия на узряване на билката.

Съхранение: Да се държи на сухо, прохладно и тъмно място, далеч от влага и слънчева светлина. След отваряне е препоръчително да се съхранява в плътно затворен съд, за да се запазят ароматът и полезните му свойства.

Приложение:

За топъл и студен чай – традиционен начин на консумация

Като подправка в гурме ястия и десерти

В сладко-пикантни сосове

Като основа за билкови коктейли и лечебни напитки

Разфасовка: Стекът от 20 опаковки е подходящ за хора, които редовно консумират мурсалски чай, както и за заведения, био магазини и ценители на билковите отвари.

Ползи:

Подсилва имунната система – благодарение на високото съдържание на антиоксиданти

Регулира кръвното налягане – богат на калий и полифеноли

Подпомага храносмилането – естествени ензими подпомагат метаболизма

Успокоява нервната система – билковият състав действа благоприятно при стрес

Стек разфасовка – удобна за редовна консумация и за споделяне с близки

Рецепти с мурсалски чай

Орфеево вино с мурсалски чай, мед и плодове

(Идеална напитка за дълго чакана среща с много скъп приятел)

Тази напитка е вдъхновена от тракийските традиции за приготвяне на вино с билкови отвари.

Съставки:

1 бутилка червено вино

200 мл силно запарен мурсалски чай

2 с.л. мед

1 портокал (нарязан на кръгчета)

1 канелена пръчка

3-4 карамфилчета

Начин на приготвяне:

Запарете мурсалския чай и го оставете да изстине.

В дълбок съд смесете виното, чая и меда, разбъркайте добре.

Добавете резенчетата портокал, канелата и карамфилчетата.

Оставете напитката да престои поне 2 часа в хладилник, след което сервирайте с лед.

Азиатски крем с мурсалски чай и кокосово мляко

(Екзотичен десерт с мека текстура и билкови нотки)

Съставки:

200 мл кокосово мляко

100 мл запарен мурсалски чай

2 с.л. мед

1 ч.л. желатин

1/2 ч.л. екстракт от ванилия

Начин на приготвяне:

Разтворете желатина в 50 мл топла вода и оставете да набъбне.

В малка тенджера загрейте кокосовото мляко, добавете запарения чай, меда и ванилията.

Добавете желатина и разбъркайте добре, докато се разтвори напълно.

Изсипете в купички и оставете в хладилник за 4 часа, докато се стегне.

Поднесете с резени манго или поръсен с натрошени ядки.

Мурсалският чай в стек от 20 опаковки по 30 гр е не само лечебна билка, но и жива легенда от българските планини. Всяка чаша от него носи енергията на древните земи и историята на една непреходна любов.