Замразена култивирана ПЕЧУРКА на филийки, 1 кг

Замразената печурка е продукт, при който всяка отделна гъба е индивидуално и дълбоко замразена.

Без никакви други добавки.

Култивираните печурки (Agaricus bisporus) са сред най-разпространените ядливи гъби. При индивидуално бързо замразяване (IQF) всяка гъба се обработва по начин, който запазва свежестта, хранителните стойности и аромата ѝ, като не съдържа никакви добавки.

Хранителни стойности за 100 гр замразени култивирани печурки:

Енергийна стойност: 22–25 kcal

Белтъчини: 2,5–3,0 гр

Мазнини: 0,1–0,2 гр

Наситени мазнини: 0,05 гр

Въглехидрати: 3,0–3,5 гр

Захари: 1,0–1,5 гр

Диетични фибри: 1,0–1,2 гр

Вода: 90,0–93,0 гр

Микронутриенти:

Витамин B1 (Тиамин): 0,1 мг

Витамин B2 (Рибофлавин): 0,3 мг

Витамин B3 (Ниацин): 3,5–4,5 мг

Калий: 300–350 мг

Фосфор: 80–100 мг

Магнезий: 10–12 мг

Желязо: 0,5–1,0 мг

Характеристики:

Свежест и качество: Замразяването на филийки предотвратява сливането на гъбите и осигурява лесно отделяне при употреба.

Хранителна стойност: Ниско съдържание на калории и мазнини, но високо съдържание на белтъчини, фибри и витамини.

Гъвкавост в кулинарията: Могат да се използват директно от фризера за всякакви ястия.

Дълготрайност: Съхраняват се дълго време в камера при температура -18°C или по-ниска, без да губят вкуса и текстурата си.

Начини на употреба:

В супи и яхнии: Добавят се директно към врящата течност, без предварително размразяване.

Сотирани или запържени: Леко сотирани с масло, зехтин и подправки за гарнитура или основа на ястие.

В салати: След кратка термична обработка, за да се запази текстурата им.

В пици, пасти и ризото: Перфектен избор за допълване на аромата.

Да не се замразява повторно!

Замразените култивирани печурки, нарязани на филийки, са практично решение за съхранение и употреба в готвенето. Те запазват по-голямата част от своите хранителни стойности, въпреки че може да претърпят лека промяна в текстурата след размразяване. Подходящи са за разнообразни рецепти, като придават вкус и хранителни ползи на всяко ястие.

Две вкусни рецепти с печурки:

Паста с печурки и кремообразен сос

Съставки:

200 гр замразени печурки (на филийки)

300 гр паста по избор

2 с.л. масло

1 скилидка чесън, нарязан

200 мл течна сметана

50 гр настърган пармезан

Сол, черен пипер и пресен магданоз

Приготвяне:

Сварете пастата според инструкциите на опаковката.

В тиган разтопете маслото и сотирайте чесъна за 1 минута.

Добавете замразените печурки и гответе 5–7 минути, докато омекнат и пуснат аромат.

Налейте сметаната, оставете да къкри за 3 минути и добавете пармезана.

Смесете сварената паста със соса, подправете със сол, черен пипер и поръсете с магданоз.

Крем супа с печурки

Съставки:

300 гр замразени печурки (на филийки)

1 глава лук, нарязан

1 картоф, нарязан

2 с.л. масло

500 мл зеленчуков бульон

100 мл течна сметана

Сол, черен пипер и мащерка

Приготвяне:

Разтопете маслото в тенджера и запържете лука до омекване.

Добавете печурките и картофа, сотирайте за 5 минути.

Налейте бульона и гответе на умерен огън 15 минути.

Пасирайте супата до гладка текстура и върнете на котлона.

Добавете сметаната, подправете със сол и черен пипер, и оставете да къкри още 2 минути.

Сервирайте с прясна мащерка и крутони.