Замразена МАНАТАРКА на кубчета, първо качество

Замразена манатарка на кубчета – първокласен вкус, готов за готвене!

Това не е просто гъба – това е гласът на гората, нарязан на малки съвършени кубчета и съхранен във времето. Замразената манатарка (Boletus edulis), нарязана и индивидуално замразена, е отличен избор за всяка кухня, която търси баланс между удобство и висока кулинарна стойност.

Интересно да се спомене за манатарките е, че:

Манатарката расте само в диви гори – не може да се култивира в стопански условия.

Кубчетата се правят от цели млади екземпляри, за да се гарантира равномерна текстура.

В древна Гърция и Рим манатарките били смятани за деликатес на боговете.

Според изследвания, манатарките са сред най-богатите на ерготионин гъби – антиоксидант, който защитава ДНК-то.

Какво получаваш:

Равномерно нарязани кубчета – удобни за дозиране и готвене.

Първо качество – без петна, без червивост, с добра текстура.

Без добавки – само чиста манатарка.

Подходяща за директна употреба – не се размразява предварително.

Хранителна стойност (на 100 гр сурова манатарка):

Калории: 30–35 kcal

Белтъчини: 3–4 гр

Мазнини: 0,1–0,5 гр

Въглехидрати: 5–6 гр

Фибри: 2–3 гр

Вода: около 90%

Минерали: калий, фосфор, селен, мед

Витамини: B1, B2, B3, D (и частично C)

Ползи и характеристики:

Ниска калорийност и висока засищаща стойност.

Богат на антиоксиданти, сред които ерготионин и селен.

Силен, орехов и землист аромат – нежен, но отличителен.

Идеален за хора, търсещи вегетарианска или нискокалорийна диета.

Запазва текстура при готвене – особено в кремообразни ястия.

Две оригинални рецепти с манатарки на кубчета

Крем супа от манатарки с печен чесън и мащерка

Продукти:

300 гр замразени манатарки на кубчета

1 глава чесън (цяла, изпечена)

1 глава лук

1 картоф

700 мл зеленчуков бульон

1 с.л. зехтин

мащерка, сол, черен пипер

Приготвяне:

Изпечете чесъна цял във фолио на 180°C за 30 мин.

Запържете лука и гъбите, добавете картофа на кубчета и залейте с бульона.

Изстискайте чесъна в супата.

Оставете да поври 20 мин, пасирайте и подправете.

Съвет: Сервирайте с капка сметана или зехтин с трюфел.

Ризото с манатарки, пармезан и бяло вино

Продукти:

250 гр манатарки на кубчета

150 гр ориз арборио

1 с.л. масло

1 с.л. зехтин

100 мл бяло вино

около 700 мл зеленчуков бульон

2 с.л. пармезан

1 скилидка чесън, мащерка

Приготвяне:

Запържете чесъна и гъбите в масло и зехтин.

Добавете ориза, после виното.

Постепенно доливайте бульона, докато се абсорбира.

В края прибавете пармезан и разбъркайте до кремообразна текстура.

Вкус: Плътно, ароматно ризото – есента в чиния.