Био ЧЕРВЕНА БОРОВИНКА, сушена-напоена

Био ЧЕРВЕНА БОРОВИНКА, сушена-напоена – плод с характер и история.

Био червената боровинка, сушена-напоена, е истински див плод, който запазва своята идентичност чрез бавна и щадяща обработка. След напояване с био сок от червена боровинка и ябълка, плодовете се сушат при температура не по-висока от 42°C, което гарантира максимално запазване на вкуса, цвета и хранителните вещества.

Червената боровинка е едно от малкото растения, чиито плодове се използват от коренните американски племена както в храна, така и в лекарства и текстилни бои.

Тя съдържа проантоцианидини, които се смятат за най-силния растителен антиадхезив – защитавайки пикочните пътища от бактерии.

Дивата червена боровинка вирее само в определени региони със специфична киселинност на почвата – често в торфени блата и планински ливади.

За да се съхранят най-добре, някога боровинките били натопявани в борови смоли и закопавани в ледени ями.

Характеристики:

Произход: Дива червена боровинка, напоена с био сок от червена боровинка и ябълка

Състав: 100% натурален био продукт, без захар, без добавки, без оцветители

Текстура: Плътна, сочна, леко лепкава, с естествена мекота

Вкус: Баланс между сладост и характерна киселинност, запазен от дивия плод

Цвят: Ярко червен с гланц от плодовата захар

Хранителни стойности (за 100 гр):

Енергийна стойност: 253 kcal / 1061 kJ

Мазнини: 1,50 гр,

от които наситени: 0,20 гр

Въглехидрати: 52,40 гр,

от които захари: 46,10 гр

Белтъци: 3,60 гр

Сол: 0,06 гр

Начини на употреба:

Директна консумация: като здравословна закуска или енергиен плод

Закуски: добавка към кисело мляко, овесени каши, смес с ядки и семена

Десерти: като пълнеж или украса в торти, мусове, чийзкейкове, мъфини

Салати: особено подходяща с киноа, рукола, козе сирене и ядки

Напитки: добавка към смутита, плодови чайове, вода с плодов вкус

Съхранение:

На тъмно, сухо и проветриво място, далеч от пряка светлина

След отваряне: в плътно затворен съд, за да се избегне влага и окисляване

При добро съхранение: трайност до 18 месеца

Две предложения за вкусни рецепти

Шоколадов мус с червена боровинка и мащерка

Съставки:

1 авокадо

1 банан

1 с.л. какао

1 ч.л. мед

80 гр сушена-напоена червена боровинка

1 щипка прясна мащерка

Инструкции:

Пасирайте всички съставки без боровинките до гладка смес.

Прибавете половината боровинки и пасирайте отново.

Гарнирайте с останалите боровинки и листенца мащерка.

Охладете и сервирайте.

Тъмна плътност, лека киселинност, загадъчен финал.

Печен пълнозърнест кекс с червена боровинка и орехов тахан

Съставки:

2 яйца

100 мл растително мляко

2 с.л. орехов тахан

150 гр брашно от лимец

1 ч.л. бакпулвер

1 ч.л. канела

80 гр сушена-напоена червена боровинка

Инструкции:

Разбийте яйцата, млякото и тахана.

Добавете сухите съставки и разбъркайте до гладка смес.

Прибавете боровинките и изсипете в кексова форма.

Печете на 180°C около 35 минути.

Мека структура, лека сладост и изненадващ ароматен дълбочинен ефект.