Био ЧЕРНА БОРОВИНКА, сушена-напоена

Био ЧЕРНА БОРОВИНКА, сушена-напоена – тъмносинята звезда на дивата гора!

Този продукт е повече от сушен плод – това е цял плод от дива черна боровинка, бавно изсушен при ≤42°C след внимателно напояване в био сок от черна боровинка и ябълка.

Без добавена захар. Без оцветители. Без консерванти. Само плодовата същност – плътна, сочна, наситена.

В дивата черна боровинка (Vaccinium myrtillus) има антоцианини с двойно по-силен антиоксидантен ефект в сравнение с култивираната.

Пилотите от Втората световна война получавали боровинков конфитюр преди нощни полети – смятало се, че подобрява нощното зрение (и може би наистина действа).

В древна Европа боровинките били използвани за оцветяване на ръкописи и магически руни, заради тяхната наситена пурпурна следа.

Черната боровинка е сред малкото плодове, чиито антиоксиданти не се разрушават при сушене или замразяване.

Хранителни стойности (за 100 гр):

Енергийна стойност: 1049 kJ / 250 kcal

Мазнини: 2,30 гр,

от които наситени мастни киселини: 0,30 гр

Въглехидрати: 52,50 гр,

от които естествени захари: 48,80 гр

Белтъци: 2,40 гр

Сол: 0,07 гр

Фибри: (неуточнени, но присъстват естествено в обвивката на плодовете)

Съхранение:

На тъмно, сухо и проветриво място, далеч от светлина.

За оптимален аромат – съхранявай в студено помещение в добре затворен съд.

След отваряне – затваряй плътно, за да не абсорбира влага и миризми.

Рецепти

Бисквити с черна боровинка и розмарин

Необходими продукти:

100 гр брашно от елда

2 с.л. кокосова захар

1 ч.л. бакпулвер

1 ч.л. ситно нарязан розмарин

50 гр сушена-напоена черна боровинка

40 мл кокосово масло

1–2 с.л. вода

Начин на приготвяне:

Смесете сухите съставки, добавете розмарин и боровинки.

Прибавете маслото и замесете меко тесто. Добавете малко вода при нужда.

Оформете бисквити и изпечете 12–15 мин при 180°C.

Изненадващо ароматни и крехки – с леко див привкус.

Крем с черна боровинка и кардамон

Необходими продукти:

150 мл ядково мляко

2 с.л. чиа

80 гр сушена-напоена черна боровинка

Щипка кардамон

1 ч.л. мед (или агаве)

Начин на приготвяне:

Смесете всички съставки и оставете в хладилник за 2–3 часа.

Разбъркайте отново и украсете с няколко цели боровинки.

Сервирайте охладено – като крем, десерт или закуска.

Лек, богат и дълбок вкус с мистичен завършек.